Σαλάτα με ρόκα και αβοκάντο

Home/Συνταγές/Σαλάτα με ρόκα και αβοκάντο
Σαλάτα με ρόκα και αβοκάντο

Σαλάτα με ρόκα και αβοκάντο

Iδανική για μια διατροφή χαμηλού γλυκαιμικού φορτίου

Υλικά για 2 μερίδες

  • 1 μικρό ματσάκι ρόκα
  • 1/4 από ένα μικρό ραντίτσιο
  • 1/3 αβοκάντο ώριμο
  • 2 κ.σ. χοντροκομμένα πέκαν
  • Αλάτι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • Ξύδι βαλσάμικο ή κοινό

Εκτέλεση

  1. Πλένετε καλά τα λαχανικά, τα κόβετε και τα βάζετε σε ένα μεγάλο μπολ.
  2. Κόβετε το αβοκάντο σε μικρά κομμάτια και τo προσθέτετε.
  3. Αλατίζετε ελαφρά.
  4. Προσθέτετε τα πέκαν.
  5. Χτυπάτε το ελαιόλαδο με το ξύδι και περιχύνετε τη σαλάτα.
  6. Ανακατεύετε και σερβίρετε.

Διατροφική ανάλυση ανά μερίδα